Baking man is baking bread...muffins.
Le stim, le iubim asa ca le pregatim in cel mai sanatos mod: fara proteina animala, fara zahar alb si fara gluten.

De cand am renuntat la zahar, la gluten si lactate este o adevarata provocare sa recreez deserturile si felurile de mancare pe care le apreciam inainte. Dar nu este deloc imposibil. Pe langa faptul ca le transform in alegeri sanatoase, mai sunt si guilt-free:cu mai putine calorii si mai multi nutrienti.

Provocarea de astazi: briosele cu fructe de padure.
 Elementul de baza: faina fara gluten. Dupa o perioada de testare a unor fainuri fara gluten si citit cu atentie toate etichetele din supermarket, am descoperit-o pe cea mai buna de pana acum si anume, faina fara gluten de la Schar. O gasiti aici alaturi de alte produse fara gluten.

Cam asa arata lista mea de ingrediente. 


Ce am folosit: 

-o cana lapte de cocos
-o lingura otel de mere
-doua cani faina fara gluten
-zeama unei lamai
-zahar de cocos
-praf de copt
-esenta de vanilie sau rom
-unt de cocos Niavis- doua linguri
-sare
-o cana de coacaze congelate

Mod de preparare: 
1. Incalzeste cuptorul la 240 grade C. 
2. Intr-o cana amesteca laptele cu o lingura de otet de mere si lasa-l 5 minute.
3. Mixeaza ingredientele solide precum faina, sarea, praful de copt intr-un bol separat. 
4. Zaharul de cocos amestecat cu esenta de vanilie si untul de cocos intr-un alt bol. 
5. Amesteca laptele cu compozitia formata din zahar si unt (de la nr.4 ) si folosind un tel, adauga ingredientele solide (faina, sarea, praful de copt).
5. Ultimul pas este adaugarea fructelor de padure si impartirea compozitiei in formele pentru briose. 
6. Vor sta la cuptor pana devin aurii (aproximativ 20 minute). 



Briosele mele au fost atat de apreciate incat am fost nevoita sa ma grabesc cu pozele pentru ca dispareau rapid. Asa ca, pe cat de repede le-am preparat, pe atat de repede s-au mancat! Am facut deja planuri si retete pentru urmatoarearele ture de briose. 


Daca incercati aceasta reteta, nu ezitati sa imi scrieti un comentariu sau un mesaj.Sunt curioasa ce anume ati modifica la ea. 
All my loving to you! @andreeabotta

 Cartofii prajiti sunt din categoria "fast-food" de multe ori plini de ulei si carbohidrati nesanatosi. Dar ataaat de gustosi. 
Ei bine, va spun ca am descoperit ceva si mai bun, sanatos si chiar indicat intr-o dieta echilibrata. 

Cartoful dulce. O combinatie minunata intre morcov si dovleac, putin asemanator cartofului ca si textura si forma, cu un gust dulce-sarat. 
Acesta contine 77% apa, fibre, proteine, carbohidrati putini si sanatosi, 0% grasime.Are potasiu, magneziu, vitamina A, C, B6 si E.

De aceasta data, am pregatit cartoful dulce pentru masa de pranz cu un sos de avocado si usturoi.In incercarea de a recrea o reteta sanatoasa a cartofilor prajiti, am obtinut o minunatie!
Fara prajire, fara ulei si cu putini carbohidrati.Acest tip de cartof pai nu ne face sa ne simtim vinovati si nici sa ne pacalim dieta.


Ingrediente:

-2-3 cartofi dulci
-curry
-sare
-piper

Pentru sos:

 -1 avocado mic
-apa
-doua linguri de maioneza vegetala sau iaurt vegetal
-usturoi 
-sare

Preparare:

-am inceput prin spalarea cartofilor (ii folosim cu tot cu coaja)
-i-am taiat exact precum se taie cartofii pentru prajit, insa putin mai grosi;
-i-am asezat in tava pe o foaie de copt;
-i-am condimentat cu sare, piper si curry;
-am pus tava la cuptorul incins la 220 grade unde au stat pana au devenit aramii (aproximativ 25 minute).

Preparare sos: 
-am pus 100 ml apa in blender pentru a il ajuta la amestec;
-am adaugat avocado, usturoi, maioneza si sare si am mixat totul la nivel mic timp de 1-2 minute.
Noi am fost foarte incantati de aceasta reteta, sunt curioasa cum vi s-a parut! 
Daca sunteti la fel de entuziasmati de cartoful dulce cum sunt eu, va recomand sa incercati si tarta cu cartof dulce, fructe si psyllium care poate fi servita la micul dejun. Gasiti linkul aici!
Astept mesajele si comentariile voastre pentru a schimba idei! All my loving to you! @andreeabotta







          Daca va este pofta de un ceai negru cu spuma de lapte si ghimbir precum cel de la Starbucks, am recreat cea mai sanatoasa alternativa a acestuia, cu un gust extrem de asemanator.Desi intentia mi-a fost sa prepar un ceai de turmeric pentru detoxifierea ficatului, a iesit o minunatie de ceai-latte care este acum bautura mea calda preferata. 
Ingrediente: 

-250 ml apa 
-200 ml lapte de cocos (Alpro)
-o lingurita turmeric
-o lingurita scortisoara
-ghimbir ras
- 2 lingurite sirop de agave
-piper cayenne sau negru (optional)

Preparare:

-am inceput prin a amesteca toate ingredientele pudra intr-un recipient mic (turmericul, scortisoara, piperul);
-apoi am adaugat apa si laptele de cocos impreuna cu ghimbirul;
-am amestecat toata compozitia la foc mic pana s-a incalzit destul incat sa devina cremoasa;
-am adaugat la sfarsit siropul de agave;
-ultimul pas este strecurarea ceaiului printr-o sita foarte fina;
-se serveste cald si rece (dupa preferinte).

In doar 5 minute am recreat una dintre bauturile mele preferate de la Starbucks insa intr-o varianta sanatoasa, fara zahar, fara lactoza, gluten, coloranti sau arome artificiale. 


...si pentru a va convinge va las aici o scurta lista cu beneficiile turmericului: 


-detoxifiaza intregul corp, in special ficatul;
-antibiotic;
-antiseptic;
-antioxidant;
-analgezic;
-ajuta la arderea caloriilor;
-ajuta metabolismul in arderea grasimilor;
-imbunatateste digestia;
-imbunatateste aspectul pielii si al tenului;
-purifica sangele;
-trateaza infectii;
-previne ulcerul;
-previne cancerul;
-lupta impotriva insomniei;
-ajuta impotriva astmului si al alergiilor;
-grabeste vindecarea ranilor;
-energizant natural;
-antidepresiv.

si lista continua! 
Sunt curioasa daca ati incercat aceasta reteta, astept mesajele si comentariile voastre! 
All my loving to you! @andreeabotta


         Preparam aseara cateva feluri de mancare pentru a avea pe doua zile iar unul dintre ingredientele din lista mea era cartoful dulce. Acesta este un aliment minunat, bogat in fibre si carbohidrati sanatosi. 
        Tarta este vegana, nu contine zahar sau gluten iar semintele de psyllium imbunatatesc digestia si sunt ideale in dietele de slabire. Ce sa mai spun despre faptul ca 100 grame de cartof dulce inseamna 85 de kcal. Mai bine nici ca se putea!

           Asa ca am decis sa pregatesc micul dejun cu cartof dulce.Recunosc, a fost un experiment de aceea nu am fotografii cu etapele retetei insa a iesit atat de buna incat trebuia sa va povestesc! 
Ingrediente (reteta 4 portii):

-1 cartof dulce mediu
-scortisoara
-o banana 
-seminte de psyllium
-lapte de orez (eu am folosit Scotti,este delicios)
-o para 
-doua lingurite unt de arahide (fara zahar)
-merisoare neindulcite (optional)

Preparare: 

-am preincalzit cuptorul la 230 grade timp de 10 minute;
-am intepat cartoful pe toate partile cu furculita;
-am pus cartoful dulce intr-un bol ceramic plin cu apa si apoi la cuptor timp de 15 minute ;
-dupa ce am scos cartoful din cuptor l-am taiat in jumatate si am scos miezul din coaja cu o lingura;
-am intins tot cartoful (care trebuie sa fie precum cartoful fiert) intr-un vas ceramic si am inceput straturile;

Straturi: 

-primul strat este evident cartoful dulce peste care am presarat scortisoara;
-al doilea strat este banana pe care am taiat-o rondele si am asezat-o peste cartof;
-al treilea strat este format din semintele de psyllium peste care am adaugat imediat laptele de orez cat sa acopere semintele in totalitate fiindca ele se expandeaza foarte usor cu suficient lichid;
-urmatorul strat este cel de fructe si anume para taiata felii peste care am adaugat untul de arahide si cateva merisoare;
-am lasat tarta la frigider pana a doua zi dimineata si am servit-o rece.

Am fost foarte surprinsa de felul in care a iesit, o multitudine de arome si texturi! 
Este o reteta simpla, usor de modificat si de recreat.As vedea-o cu banane pentru ultimul strat, pregatita in boluri de sufleu, cu un strat de chia etc.

Pana la urmatoarea incercare si modificare a retetei va las cu aceasta tarta pentru a va inspira diminetile! Meritam mancare frumoasa si sanatoasa si de cele mai multe ori- desert la micul dejun!


Sunt curioasa ce ati modifica pentru aceasta reteta. Astept comentarii si sugestii si un tag pe Instagram cu fotografia tartei preparate @andreeabotta
All my loving to you!



Trezitul de dimineata este acum mai sanatos si mai energizant datorita noului smoothie Maca Latte, care are ca ingrediente de baza apa de cocos si pudra de maca, cunoscuta pentru cresterea si mentinerea nivelului de energie pe tot parcursul zilei!


Maca Latte inlocuieste cu succes cafeaua de dimineata si iti transforma in acest fel micul dejun intr-unul cu adevarat sanatos datorita bananei si a fructului de mango. Astfel te vei asigura ca nu ratezi vreodata cea mai importanta masa a zilei si anume cea de dimineata.

.Apa de cocos este considerata un adevarat elixir pentru sanatate, ea reusind sa hidrateze puternic organismul. Aceasta accelereaza si energizeaza metabolismul, rezultand de aici scaderea in greutate, ajuta la tratarea durerilor de cap si are efect anti-ageing.

Maca este planta cultivata la mare altitudine, in muntii Peru la 4100 m si a fost initial folosita ca planta medicinala. Pudra de maca creste atat capacitatea de memorare cat si rezistenta fizica, contine calciu,proteina, vitaminele B1, B2, B12 care imbunatatesc sistemul nervos,revitalizeaza organele interne si creste nivelul de energie din organism. 

Ingrediente: 
| apa de cocos | (o gasiti aici)
| pudra ecologica de maca | (o gasiti aici)
| doua felii de mango |
| o banana | 
| o jumatate de lingurita cacao neagra fara zahar | 


Mod de preparare:

Am inceput cu apa de cocos in blender si am adaugat-o pana cand lamele blenderului au fost acoperite apoi au urmat fructele iar la sfarsit pudra de maca si lingurita de cacao fara zahar pentru un plus de culoare si antioxidanti.

 Am amestecat totul in blender timp de 1 minut la nivel mediu si micul dejun a fost preparat!
Am decorat smoothie-ul cu pudra de cacao si fulgi proaspeti de nuca de cocos si l-am turnat in borcanul meu preferat pentru smoothie-uri (care are si capac pentru momentele in care sunt pe fuga)!

Tips! *incepe mereu smoothie-ul cu ingredientele lichide pentru a te asigura ca totul se amesteca uniform;
*pentru un smoothie de vara nu este nevoie de gheata, poti sa folosesti o banana inghetata in locul celei proaspete pentru un efect racoritor;
*daca iti doresti sa pregatesti smoothie-ul de seara, pune la congelator mango si banana intr-o punga astfel ca dimineata sa le arunci direct in blender.

Maca Latte aduce impreuna micul dejun si cafeaua de dimineata intr-o formula mai simpla si mai sanatoasa. Banana contine vitamina B6, esentiala in reducerea stresului si este bogata in potasiu care creste capacitatea de concentrare si atentie, exact ceea ce avem nevoie dupa trezire. Fructul de mango, pe langa faptul ca este extrem de delicios, alcalinizeaza intregul organism, imbunatateste digestia si ne repara tenul dat fiind nivelul ridicat de antioxidanti pe care ii contine.


Ingredientele specificate precum si o gama larga de produse sanatoase, bio-organice se gasesc pe site-ul magazinului online Vegis!Eu sunt foarte incantata de acest shop in care gasesc mereu idei si produse care imi starnesc interesul.


Sunt curioasa sa vad pozele voastre cu Maca Latte asa ca daca incercati smoothie-ul, trimiti o poza in comentariu, mesaj privat sau tag pe Instagram @andreeabotta. 
All my loving to you!



 O dilema pe care o intalnesc tot mai des: cum ajungem la nuanta de blond dorita?
Primul pas-alegerea hairstylist-ului si a salonului potrivit. 
Haideti sa va spun cum a fost la mine de aceasta data. Dupa cateva incercari nereusite realizate la un salon, am decis sa renunt la blond dupa ce ultima data am plecat de acolo cu parul albastru. Sincer, o incercare tare nereusita care m-a lasat cuminte cu nuanta mea naturala si pe care aveam de gand sa o pastrez o vreme...pana cand am ajuns la Haze Hairdressers. 


Acolo s-a intamplat minunea. Salonul mi-a fost recomandat de catre o prietena careia ii admir de fiecare data parul, asa ca am mers hotarata sa fac o schimbare. 
Ceea ce m-a surprins in mod placut de cum am intrat a fost faptul ca nu este acel salon de infrumusetare obisnuit cu acelasi tip de muzica, aceeasi atmosfera si aceeasi aglomeratie de persoane si obiecte. 


Haze a aparut pentru mine ca un nou concept in ceea ce priveste salonul de infrumusetare si hairdressing-prima impresie a fost de spa minimalist, m-am plimbat prin incaperile mansardei fascinata de lumina naturala si de muzica jazz. Totul era de o naturalete si o fluiditate impecabila, ma bucuram sa fiu acolo! Am savurat un cappuccino si am rasfoit o revista mai relaxata ca niciodata. 


Nu am mers cu fotografii pentru inspiratie fiindca obisnuiam sa fac asta si consider ca puneam o presiune inutila si alteram viziunea artistului asa ca dupa ce am zis "inspre blond", Marius a stiut mai bine decat mine ce anume imi doresc. 


A inceput cu suvitele blonde si subtiri care fac trecerea subtila din parul meu natural inspre varfurile blonde. Tot procedeul a durat aproximativ 6 ore insa ceea ce a luat mai mult timp a fost hidratarea constanta a parului. Tratamentele pentru par sunt de la Davines si l-au protejat astfel incat acesta a ramas hidratat nu doar pana la urmatoarea spalare ci chiar si dupa. 

Bineinteles, parul meu avea nevoie sa fie tuns, ceea ce s-a si intamplat cu mari emotii din partea mea, ca de fiecare data. Ce sa va spun- dupa ce mi-am vazut parul tuns si aranjat imi parea chiar mai lung si mai bogat decat ceea ce avusesem inainte. Atunci mi-am dat seama ca avea mare nevoie ajutor pentru a arata bine. 


La sfarsit, parul meu arata impecabil si arata in continuare pentru ca este la fel de puternic si hidratat, creste in mod sanatos datorita radacinilor naturale iar partea blonda nu se despica si nu se rupe.Am primit o multime de sfaturi cu privire la ingrijirea si hidratarea parului, pe care le voi scrie intr-un alt articol si pe care am inceput sa le pun in practica imediat.


Cel mai important pas in toata aceasta poveste este alegerea salonului potrivit, eu iti spun ca l-am gasit si il recomand tocmai pentru faptul ca vei simti cum nevoile parului tau sunt puse pe primul loc, exista o grija constanta pentru acesta iar pasiunea cu care oamenii creeaza in acest loc te face sa te simti ca esti in locul potrivit. 

PS. Nu incerca asa ceva acasa. Nu,vorbesc serios! 

Pe Haze Hairdressers ii gasesti aici. 
Iar pe mine ma poti intreba orice in comentarii sau mesaje! 
Ne vedem pe Instagram si InstaStory!

All my loving to you! @andreeabotta

Frumusetea si sanatatea merg mana-n mana!
De aceea, sanatatea dintilor este foarte importanta pentru mine. Nu caut solutii care sa ma salveze intr-un timp scurt ci prefer sa investesc in calitate si frumusete pe termen lung. 

Recunosc, de mica mi-a placut sa merg la dentist. Probabil fiindca imi lauda mereu felul in care aveam grija de dintii mei si ma bucuram sa nu am probleme cu ei. Insa ceea ce ma ingrozea era sunetul polizorului si a uneltelor dentistului care se auzeau inca din sala de asteptare. Continuam totusi, acelasi ritual o data la 6 luni pentru a fi sigura ca nu voi avea probleme pe viitor. De atunci a fost singurul dentist in care am avut incredere si asta a fost inainte sa ma mut in Bucuresti, adica acum mult timp. 

Dinti frumosi si sanatosi insa...teama de dentist. Va suna cunoscut? 


Daca da, atunci va spun ca am gasit un cabinet dentar in care imi este drag sa merg. Insa pana sa ajung aici am experimentat frica de stomatolog in paralel cu personalul care nu avea destula rabdare pentru a imi explica ceea ce voiam sa stiu despre ingrijirea dentara. 

Cand am ajuns prima data la Smile Factory, aveam o stare foarte buna- intrasem intr-un spatiu care nu arata deloc infricosator precum ceea ce imi aminteam din experientele anterioare.Era total opusul. Am fost intampinata de Anca cu un zambet imens si am fost condusa in biroul ei unde am discutat despre tot ce nu am apucat vreodata sa intreb intr-un cabinet stomatologic (fatete dentare, periute electrice, aparat dentar, plasturi pentru albirea dintilor etc).


Cand am ajuns pe scaunul cu pricina si anume in cabinetul doamnei doctor eram mult mai calma decat la inceput, atmosfera interioara a locului m-a ajutat sa ma relaxez, sa uit de emotiile cu care intrasem initial in cabinet.

Aveam sa facem o consultatie, apoi o igienizare completa si curatare cu air-flow. Ceea ce ma speria pe mine era consultatia in sine-imi era teama sa nu descoperim ceva mai grav si asta pentru ca nu vizitasem dentistul in ultimul an, asa ca nu stiam ce schimbari pot sa apara.

 Am indragit-o imediat pe doamna doctor Andra Rumega, mai ales dupa ce mi-a spus ca i-ar placea ca toti pacientii ei sa fie la fel de constiinciosi. "E de bine", mi-am zis. Am facut igienizarea completa si curatare cu air-flow. Procedura in sine nu a fost dureroasa deloc, putin inconfortabila doar. La sfarsit m-am simtit minunat!

                                        Ce imbunatatiri am observat...

-tartrul disparuse complet;
-dintii erau mult mai albi datorita curatarii cu air-flow;
-nu mai simteam nevoia nici de albire, nici de fatete dentale (ma gandisem pentru o clipa);
-nu aveam nici un fel de sensibilitate crescuta la cald/rece;
-dintii imi erau atat de curati incat ma simteam bine sa zambesc caat mai larg.

In continuare am de reparat o plomba mica mica si probabil am sa port aparatul dentar Invisalign, asa ca va voi tine la curent.

Deasemenea, ceea ce va recomand este sa faceti o programare-sa puneti cateva intrebari, sa va asigurati ca faceti o igienizare dentara macar o data pe an. Este un sentiment absolut minunat sa stiu ca am grija de dintii mei alaturi de  un personal specializat intr-o atmosfera placuta! 

 Smile Factory si pe Facebook-aici!
Ma poti intreba orice in comentariu sau mesaj privat pe Facebook!
All my loving to you! @andreeabotta



Cautam de cateva luni primerul perfect si sincer, a venit de unde nu ma asteptam. 
Am cateva produse de ingrijire pe care le prefer in mod special iar gama Fereto Organics imi place in intregime. Am scris despre produsele lor aici, insa de atunci am avut ocazia de a le testa pe termen si mai lung. 

Mi-am ales produsele de ingrijire pe categorii: de seara, de zi, inainte de machiaj, masca saptamanala, exfoliere si demachiere. 

Din gama celor de zi, inainte de machiaj si dupa curatarea fetei, aplicam crema Hydra Mat Botanical. Scriam cu ceva timp in urma cum produsele Fereto m-au ajutat in vindecarea acneei si a petelor, asa ca imi imaginam ca tenul meu arata atat de bine datorita tuturor produselor folosite in timp. 

Dupa ce aplicam machiajul- tenul meu era matifiat, nici urma de pori sau senzatie de piele incarcata si asta pe parcursul intregii zile. 
Am scapat de tenul care devenea uleios dupa cateva ore si inca nu imi dadeam seama ca un singur produs facea toate aceste lucruri. Si ce sa mai spun de faptul ca machiajul statea mereu la locul lui!

Pana cand... intr-o seara dupa ce ne-am intors din oras, iubitul meu m-a intrebat ce crema de fata i-am dat pentru ca i-a placut foarte mult. Mi-a spus ca nu i-a mai transpirat deloc fata si nu a devenit uleioasa, el avand tenul mixt inspre gras si ca a fost o senzatie placuta per total. 

Aaah! atunci mi-am dat seama. Era Fereto Hydra Mat insa eu nu mai observasem asa o mare diferenta pentru ca o aplicam deja in fiecare zi.

Culmea este ca am incercat o multime de primers ca apoi sa aflu ca trebuie sa existe o compatibilitate intre ele si fondul de ten altfel riscam alte probleme ale tenului sau in cel mai bun caz, doar sa nu functioneze. 

Asa ca...sper sa va scutesc de cautari, crema-primer Hydra Mat este compatibila cu orice fond de ten si cu orice tip de ten, in special cu cel gras si acneic. Il recomand din tot sufletul si abia astept sa il primesc pe urmatorul pentru ca eu am incheiat cautarile!

Ai incercat produsele Fereto sau ti-ar placea sa le incerci? 
Lasa-mi un mesaj sau un comentariu sa imi povestesti despre produsele tale preferate! All my loving to you!@andreeabotta