Daca va este pofta de un ceai negru cu spuma de lapte si ghimbir precum cel de la Starbucks, am recreat cea mai sanatoasa alternativa a acestuia, cu un gust extrem de asemanator.Desi intentia mi-a fost sa prepar un ceai de turmeric pentru detoxifierea ficatului, a iesit o minunatie de ceai-latte care este acum bautura mea calda preferata. 
Ingrediente: 

-250 ml apa 
-200 ml lapte de cocos (Alpro)
-o lingurita turmeric
-o lingurita scortisoara
-ghimbir ras
- 2 lingurite sirop de agave
-piper cayenne sau negru (optional)

Preparare:

-am inceput prin a amesteca toate ingredientele pudra intr-un recipient mic (turmericul, scortisoara, piperul);
-apoi am adaugat apa si laptele de cocos impreuna cu ghimbirul;
-am amestecat toata compozitia la foc mic pana s-a incalzit destul incat sa devina cremoasa;
-am adaugat la sfarsit siropul de agave;
-ultimul pas este strecurarea ceaiului printr-o sita foarte fina;
-se serveste cald si rece (dupa preferinte).

In doar 5 minute am recreat una dintre bauturile mele preferate de la Starbucks insa intr-o varianta sanatoasa, fara zahar, fara lactoza, gluten, coloranti sau arome artificiale. 


...si pentru a va convinge va las aici o scurta lista cu beneficiile turmericului: 


-detoxifiaza intregul corp, in special ficatul;
-antibiotic;
-antiseptic;
-antioxidant;
-analgezic;
-ajuta la arderea caloriilor;
-ajuta metabolismul in arderea grasimilor;
-imbunatateste digestia;
-imbunatateste aspectul pielii si al tenului;
-purifica sangele;
-trateaza infectii;
-previne ulcerul;
-previne cancerul;
-lupta impotriva insomniei;
-ajuta impotriva astmului si al alergiilor;
-grabeste vindecarea ranilor;
-energizant natural;
-antidepresiv.

si lista continua! 
Sunt curioasa daca ati incercat aceasta reteta, astept mesajele si comentariile voastre! 
All my loving to you! @andreeabotta


         Preparam aseara cateva feluri de mancare pentru a avea pe doua zile iar unul dintre ingredientele din lista mea era cartoful dulce. Acesta este un aliment minunat, bogat in fibre si carbohidrati sanatosi. 
        Tarta este vegana, nu contine zahar sau gluten iar semintele de psyllium imbunatatesc digestia si sunt ideale in dietele de slabire. Ce sa mai spun despre faptul ca 100 grame de cartof dulce inseamna 85 de kcal. Mai bine nici ca se putea!

           Asa ca am decis sa pregatesc micul dejun cu cartof dulce.Recunosc, a fost un experiment de aceea nu am fotografii cu etapele retetei insa a iesit atat de buna incat trebuia sa va povestesc! 
Ingrediente (reteta 4 portii):

-1 cartof dulce mediu
-scortisoara
-o banana 
-seminte de psyllium
-lapte de orez (eu am folosit Scotti,este delicios)
-o para 
-doua lingurite unt de arahide (fara zahar)
-merisoare neindulcite (optional)

Preparare: 

-am preincalzit cuptorul la 230 grade timp de 10 minute;
-am intepat cartoful pe toate partile cu furculita;
-am pus cartoful dulce intr-un bol ceramic plin cu apa si apoi la cuptor timp de 15 minute ;
-dupa ce am scos cartoful din cuptor l-am taiat in jumatate si am scos miezul din coaja cu o lingura;
-am intins tot cartoful (care trebuie sa fie precum cartoful fiert) intr-un vas ceramic si am inceput straturile;

Straturi: 

-primul strat este evident cartoful dulce peste care am presarat scortisoara;
-al doilea strat este banana pe care am taiat-o rondele si am asezat-o peste cartof;
-al treilea strat este format din semintele de psyllium peste care am adaugat imediat laptele de orez cat sa acopere semintele in totalitate fiindca ele se expandeaza foarte usor cu suficient lichid;
-urmatorul strat este cel de fructe si anume para taiata felii peste care am adaugat untul de arahide si cateva merisoare;
-am lasat tarta la frigider pana a doua zi dimineata si am servit-o rece.

Am fost foarte surprinsa de felul in care a iesit, o multitudine de arome si texturi! 
Este o reteta simpla, usor de modificat si de recreat.As vedea-o cu banane pentru ultimul strat, pregatita in boluri de sufleu, cu un strat de chia etc.

Pana la urmatoarea incercare si modificare a retetei va las cu aceasta tarta pentru a va inspira diminetile! Meritam mancare frumoasa si sanatoasa si de cele mai multe ori- desert la micul dejun!


Sunt curioasa ce ati modifica pentru aceasta reteta. Astept comentarii si sugestii si un tag pe Instagram cu fotografia tartei preparate @andreeabotta
All my loving to you!



Trezitul de dimineata este acum mai sanatos si mai energizant datorita noului smoothie Maca Latte, care are ca ingrediente de baza apa de cocos si pudra de maca, cunoscuta pentru cresterea si mentinerea nivelului de energie pe tot parcursul zilei!


Maca Latte inlocuieste cu succes cafeaua de dimineata si iti transforma in acest fel micul dejun intr-unul cu adevarat sanatos datorita bananei si a fructului de mango. Astfel te vei asigura ca nu ratezi vreodata cea mai importanta masa a zilei si anume cea de dimineata.

.Apa de cocos este considerata un adevarat elixir pentru sanatate, ea reusind sa hidrateze puternic organismul. Aceasta accelereaza si energizeaza metabolismul, rezultand de aici scaderea in greutate, ajuta la tratarea durerilor de cap si are efect anti-ageing.

Maca este planta cultivata la mare altitudine, in muntii Peru la 4100 m si a fost initial folosita ca planta medicinala. Pudra de maca creste atat capacitatea de memorare cat si rezistenta fizica, contine calciu,proteina, vitaminele B1, B2, B12 care imbunatatesc sistemul nervos,revitalizeaza organele interne si creste nivelul de energie din organism. 

Ingrediente: 
| apa de cocos | (o gasiti aici)
| pudra ecologica de maca | (o gasiti aici)
| doua felii de mango |
| o banana | 
| o jumatate de lingurita cacao neagra fara zahar | 


Mod de preparare:

Am inceput cu apa de cocos in blender si am adaugat-o pana cand lamele blenderului au fost acoperite apoi au urmat fructele iar la sfarsit pudra de maca si lingurita de cacao fara zahar pentru un plus de culoare si antioxidanti.

 Am amestecat totul in blender timp de 1 minut la nivel mediu si micul dejun a fost preparat!
Am decorat smoothie-ul cu pudra de cacao si fulgi proaspeti de nuca de cocos si l-am turnat in borcanul meu preferat pentru smoothie-uri (care are si capac pentru momentele in care sunt pe fuga)!

Tips! *incepe mereu smoothie-ul cu ingredientele lichide pentru a te asigura ca totul se amesteca uniform;
*pentru un smoothie de vara nu este nevoie de gheata, poti sa folosesti o banana inghetata in locul celei proaspete pentru un efect racoritor;
*daca iti doresti sa pregatesti smoothie-ul de seara, pune la congelator mango si banana intr-o punga astfel ca dimineata sa le arunci direct in blender.

Maca Latte aduce impreuna micul dejun si cafeaua de dimineata intr-o formula mai simpla si mai sanatoasa. Banana contine vitamina B6, esentiala in reducerea stresului si este bogata in potasiu care creste capacitatea de concentrare si atentie, exact ceea ce avem nevoie dupa trezire. Fructul de mango, pe langa faptul ca este extrem de delicios, alcalinizeaza intregul organism, imbunatateste digestia si ne repara tenul dat fiind nivelul ridicat de antioxidanti pe care ii contine.


Ingredientele specificate precum si o gama larga de produse sanatoase, bio-organice se gasesc pe site-ul magazinului online Vegis!Eu sunt foarte incantata de acest shop in care gasesc mereu idei si produse care imi starnesc interesul.


Sunt curioasa sa vad pozele voastre cu Maca Latte asa ca daca incercati smoothie-ul, trimiti o poza in comentariu, mesaj privat sau tag pe Instagram @andreeabotta. 
All my loving to you!


Atunci cand ma gandesc la cafeaua de dimineata imi doresc sa o asociez cu un mic dejun sanatos sau... chiar cu un desert la fel de sanatos.Imi place sa am deja pregatit cu o seara inainte micul dejun, in acest caz- sa deschid "the cookie jar" stiind ca toate ingredientele folosite acolo sunt proaspete, naturale si sanatoase.
Sunt atat de delicioase si simplu de gatit, nu se poate da gres!

Astfel, am preparat prajiturelele pentru micul dejun- cu ciocolata si cu fructe de padure. Ambele contin ingredientul special: uleiul de cocos de la Vegis- cel care a completat #retetameacucocos, un produs neprocesat, 100% natural.


Timp de preparare: 10 minute

Timp de coacere: 10 minute

Ingrediente: 
-2 oua
-doua linguri ulei de cocos (sub forma de unt)
-esenta de vanilie sau rom
-doua lingurite praf de copt
-un varf de sare
-miere sau alt indulcitor la alegere
-faina 
-patru linguri de amidon de porumb
-fulgi de ciocolata neindulcita sau fructe de padure (recomand fructele uscate)

*cantitatea este pentru doua retete (am obtinut 16 prajiturele din fiecare)

Preparare:
 Intr-un bol am amestecat oul cu uleiul de cocos, esenta de vanilie, sarea, mierea si praful de copt cu mixerul pana s-a format o pasta (aproximativ 2 minute la nivel mic). 
Am adaugat apoi amidonul de porumb si faina pana a obtine o compozitie omogena pe care o putem modela usor cu mana.
Pentru ca am decis sa prepar doua feluri de prajiturele, am impartit compozitia in doua parti egale. 


Abia dupa ce am oprit mixerul, am presarat fulgii de ciocolata, respectiv fructele de padure in compozitia obtinuta si am framantat totul de mana. Am preincalzit cuptorul la 180 grade cu 10 minute inainte sa asez prajiturile in tava, pe o foaie de copt.


Cum le-am modelat...
Am impartit inca o data fiecare coca in alte doua parti, apoi fiecare in alte doua, din care am modelat patru bilute precum cele de praline. Ideea este ca la final sa existe 16 bilute asezate in tava. Pasul urmator este tasarea lor cu degetele astfel incat sa ia forma prajiturelelor. Sa nu va fie teama sa le aplatizati, ele cresc foarte frumos la coacere. 


Cuptorul incins la 150 grade si programat pentru 10 minute. 
Veti observa ca sunt pregatite atunci cand marginile incep sa devina aurii. 
Pot fi lasate la racit sau devorate inca fierbinti. 


Fursecurile au iesit nesperat de bune, crocante si dulci-cele cu ciocolata si acrisoare cele cu fructe de padure!O alegere simpla, clasica si delicioasa pentru micul dejun: coffee, milk&cookies! 
Aceasta este #retetameacucocos pentru concursul Vegis! De-a lungul timpului am creat cu produse Vegis- cele mai inspirate si delicioase retete pe care le gasiti pe blogul meu la sectiunea Food!

Sunt curioasa daca ati incercat propunerea mea pentru micul dejun si as vrea sa stiu care sunt sugestiile voastre! Astept comentarii si mesaje!
All my loving to you!@andreeabotta

La pranz sau la cina, supa crema este o alegere delicioasa deoarece are putine calorii, multe vitamine si minerale si este usor asimilata de catre organism. 
Nautul, un aliment folosit la noi in mare parte sub forma de humus, trebuie inclus mai mult in dietele noastre datorita beneficiilor lui: 

-util in curele de slabire avand putine calorii;
-este antioxidant datorita continutului de mangan;
-reduce riscul bolilor cardiovasculare;
-imbunatateste digestia;
-nu contine gluten;
-bogat in vitaminele din complexul B si acid folic. 

Am preparat supa foarte repede dupa fierberea legumelor si va spun exact cum am facut asta. 


 Ingrediente:
- 2 conserve de naut boabe (400 gr. fiecare)
-1 morcov
-1 cartof
-o ceapa
-telina (optional- eu nu am folosit)
-usturoi
-2 L apa
-crutoane (optional) 


Am fiert legumele in cei 2 litri de apa dupa care am adaugat nautul pentru inca 10 minute de fierbere. 
La sfarsit, am scurs legumele de apa, insa am pastrat o parte din ea (aprox. 400 ml) pentru a ajuta procesul de mixare al legumelor in blender.


Apoi am adaugat totul in blender- pe care l-am umplut de jumatate fiindca legumele erau inca fierbinti si am adaugat pe rand din apa ramasa.
Tot aici am condimentat cu sare, piper si putin curry. 

La sfarsit, in farfurie am adaugat ulei de masline, frunze de spanac si am stors o felie de lamaie. 

Sunt curioasa ce supe creme ati incercat si ce mi-ati sugera sa prepar in continuare! Astept mesajele si comentariile voastre. 

All my loving to you! @andreeabotta

Aliment folosit foarte des in trecut, meiul trebuie sa revina in dietele noastre. 
Bogat in vitamina B, magneziu, fier, potasiu si fosfor, nu contine gluten si este o sursa perfecta de proteine si fibre, folosit cu succes in dietele de slabire si in alimentatia sportivilor deoarece este energizant.
Magneziul si siliciul din aceste seminte ne protejeaza tesuturile pielii astfel incat sa avem unghii, par si ten sanatos. 

Meiul poate fi preparat atat cu fructe cat si cu legume. Eu am ales sa il transform intr-o budinca cu fructe de padure (pe care le aveam in congelator). A fost atat de bun incat nu imi venea sa cred ca nu l-am incercat mai devreme. 

Ingrediente: 

- 2 cani seminte decorticate de mei (le gasiti in orice supermarket sau Plafar)
-fructe de padure
-indulcitor (eu am folosit sirop de agave)


Mod de preparare: 
In 500 ml de apa (in care am pus un varf de sare) am fiert semintele de mei pentru aproximativ 10 minute.
Intr-un bol ceramic am adaugat peste meiul fiert fructele inghetate, indulcitorul si putina pudra de scortisoara. 

Amestecul dintre fructele reci si meiul fierbinte a fost delicios, oricum nu as fi avut rabdare sa il las la racit, am reusit sa il gust inainte sa fac pozele si am fost fascinata de ceea ce tocmai descoperisem. 
Si pe deasupra meiul este un aliment foarte ieftin, iar eu stiu sigur ca voi adauga inca un borcan in sertarul de cereale. 

Mi-ar placea sa imi spuneti daca ati incercat acest desert si cum vi se pare sau sa sugerati alte retete pe care ati vrea sa le vedeti pe blogul meu! 
All my loving to you! @andreeabotta

 Borcanul cu bomboane raw-vegane a ajuns la fetele de la My Cliniq vineri dupa pranz si a fost foarte apreciat! A fost desertul rapid preparat cu putin timp inainte de plecare si gata in doar 10 minute. 
Un gust dulce acrisor-un desert cu putine putine calorii! 
Si...am apucat sa fac si poze! 

Ingrediente: 

 5 banane inghetate
fulgi de ovaz
o lingurita ulei de cocos
zeama de la o lamaie
kiwi (optional)
fulgi de cocos 


 De obicei maruntesc bananele cu o furculita inainte sa le amestec intr-un bol cu celelalte ingrediente. 
Dupa asta, obtinem o compozitie perfecta cat sa fie usor transformata in aceste bomboane. 


Urmatorul pas a fost tavalirea lor prin fulgi de nuca de cocos. 
Destul de simplu,nu-i asa?





 As aprecia sa imi lasati un mesaj sau un comentariu despre cum vi se pare aceasta reteta! 
All my loving!
@andreeabotta

 Recunosc, am vazut cateva raze de soare si m-am gandit la inghetata. Nu orice fel de inghetata, insa: una sanatoasa, fara zahar, usor de preparat si care sa arate deosebit! Mi-au trecut prin minte o multime de idei pentru aceasta inghetata insa am decis sa raman la cea cu unt de arahide pentru un desert energizant.


  Ingrediente: 

- 3 banane inghetate 
(am mereu banane in congelator pentru ca sunt foarte aromate in acest fel si le prefer in smoothie-uri/deserturi)
- doua lingurite unt de arahide neindulcit (gasiti aici)
-o lingurita ulei de cocos  (gasiti aici)
-2 iaurturi vegetale
- indulcitor natural (eu am pus sirop de Melasa)  (gasiti aici)
-esenta rom
-cateva nuci in compozitie
- 100 ml lapte vegetal 

Totul in blender pana obtinem o pasta omogena. Am turnat apoi compozitia in forme de silicon pentru briose si le-am asezat in tava unde le-am decorat cu nuci si merisoare, pe urma le-am pus in congelator.


Atat de simplu! Singura parte grea cu aceasta inghetata este asteptarea,  trebuie sa stea 3-4 ore in congelator. 
Desi sunt incantata de acest desert, caut o metoda prin care sa fac aceasta inghetata mai cremoasa, simt ca are nevoie de o mica imbunatatire. 

As aprecia sa imi dati un sfat in acest sens si poate chiar idei cu ce ati vrea sa vedeti in continuare! Vorbim in mesaje si comentarii.
 Nu uitati sa imi dati tag pe Instagram pentru a va vedea fotografiile cu deserturi! 

All my loving to you! @andreeabotta